無麩質薄餅無蛋奶

用米粉來製作薄餅，淡淡的米香味，柔軟的餅子，值得一試

用料  

無麩質薄餅無蛋奶的做法  

1. 準備250ml水，倒入鍋中燒開

2. 水開加入鹽，油，攪拌一下

3. 關火！倒入米粉，攪拌

4. 攪拌成絮狀，蓋鍋蓋悶5分鐘

5. 倒在碗裏，用手揉，如果很乾就用手在水裏沾一下揉麪（不用直接倒水）

6. 揉成光滑沒有乾裂的麪糰，蓋上蓋子醒20分鐘

7. 20分鐘後，再揉下面團，會很柔軟

8. 取一小塊麪糰，撒一點米粉，擀成薄片，可以整個型

9. 餅皮

10. 平底鍋燒熱，中小火，刷薄薄一層油，放餅子進去

11. 煎至底部比較幹，翻面，會鼓起來

12. 這個餅子稍微有些上色就熟了

13. 最後一個餅子玩一下😁，煎個油餅

14. 也很不錯，撒點葱花就更像葱花餅了！Enjoy！