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一款低糖低脂無麩質饅頭,一種麪糰,兩種吃法!
用料
米饅頭-無麩質無蛋無奶的做法
大碗中混合米粉與鹽,放入酵母,糖
加入温水,混合
一直這樣翻拌,用手摸麪糰,不粘手,這裏翻拌了約5分鐘
加入室温黃油,充分混拌均勻
直到麪糰光滑
倒入模具中,蓋保鮮膜發酵,約至模具邊緣 (這裏用的是內部尺寸 18.4x6.3x6cm的模具)
鍋中水燒開,
放入開水蒸鍋中,蒸20分鐘,模具上蓋個錫紙
米饅頭就蒸好了
趁熱吃,涼了會變硬,吃之前再蒸熱一下
久違的辣子夾饃!
Enjoy!
也可以烤米麪包,烤箱預熱200度、放入烤箱
表面蓋錫紙烤12分鐘,去掉錫紙再烤13分鐘
中間出現凹陷是正常現象
烤好後就可以享用了,外皮焦脆,口感最好
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