無麩質饅頭

這個饅頭可以做到0失敗，無麩質飲食，生酮飲食，低碳飲食人士都可以作為主食來慰藉不能吃饅頭的心靈。

用料  

無麩質饅頭的做法  

1. 準備好所有的材料

2. 黃油加熱成液體狀備用，加熱的時間開展下一步。

3. 將所有的乾料（杏仁粉，椰子粉，亞麻籽粉和洋車前子殼粉）放在料理盆裏攪拌均勻，因為洋車前子殼粉起到的是粘結劑的作用，所以一定攪拌均勻哦！

4. 融化好的黃油加入所有濕料（雞蛋，熱水，蘋果醋，1克食鹽）攪拌均勻。

5. 濕料倒入裝有乾料的料理盆中，用料理棒攪拌，直到麪糊均勻。

6. 靜置十分鐘肉成團，儘量光滑一些，我這個比較小，也可以做成6個，根據自己的食量來。

7. 烤箱上下180度，40分鐘，可以提前預熱幾分鐘，就慢慢等待它變大，享受它的香氣，期待出爐。

8. 叮，好啦，大功告成，可以開吃了。

9. 裏面的內容像饅頭一樣有很多蜂窩，吃起來是比較有彈性的。

小貼士

1、洋車前子殼粉是起粘結劑的作用，就像麪粉裏的谷朊粉的作用是一樣的，所以不能省略，買烘焙用的細粉，也有原殼粉可以拿來作為早點衝調實用。                                                                          2、乾濕料混合在一起攪拌的時候稍微快一些，因為殼粉很粘，時間長了不容易攪拌。