生酮無麩質/有麩質炸雞

無麩質用椰子麪粉

麩質不過敏用谷阮粉（這個超級脆，更接近人間口味！）

用料  

生酮無麩質/有麩質炸雞的做法  

1. 雞腿去骨頭，用喜歡的醃料（我用的粉鹽、黑胡椒粉、白胡椒粉、薑黃粉、肉桂粉、花椒粉、姜、蒜、小米辣、代糖、老抽、生抽、料酒）冰箱冷藏醃製一晚
   
   打兩個雞蛋攪拌均勻
   
   180克椰子麪粉/谷阮粉

2. 粘蛋液，粘粉

3. 再粘蛋液，再裹粉

4. 全部裹好

5. 油熱下鍋，我用的豬油，用其他油都可以哈
   
   因為椰子麪粉不會脆，口感不會那麼人間
   
   如果你麩質不過敏，強烈推薦谷阮粉，可以炸出鱗片！！！

6. 炸好出鍋，沒必要復炸，椰子麪粉不會脆，只要保證肉熟了就行
   
   谷阮粉記得復炸，很脆！