對姥姥的思念,如今做給兒子吃也是感慨萬千
用料
西紅柿 | 1個 |
娃娃菜 | 1顆 |
奶油菜 | 2顆 |
鮮香菇 | 4朵 |
麪糰(做任意麪食剩點就成,我包餃子留了約300g麪糰) | 按人頭來 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 一勺 |
白胡椒粉 | 適量 |
花椒粉(喜歡的粉) | 少許 |
蠔油 | 少許 |
雞精 | 一點點 |
香菜、黃瓜片 | 適量 |
拽疙瘩的做法
爆香葱薑蒜,下番茄塊,炒至軟爛加開水,加足水哈!
開鍋後面團用手隨意撕拽成小片即疙瘩,無所謂形狀不要太厚就成,下一些疙瘩用勺子推一下防止沾連,全下完視湯多少選擇是否要蓄水,加蓋小火煮5分鐘.可添加難煮的菜與之一起煮
開大火加入所有的菜,中火兩三分鐘,加鹽生抽喜歡的粉粉,蠔油關火加鹽,喜歡的話還可以打個蛋花也不錯👍關火加少許雞精幾滴香油,盛出碼上黃瓜片和香菜,開吃!
小貼士
1.隨便自己喜歡的菜,為了讓兒子多吃菜我沒加腸之類的,熱乎乎的吃了兩大碗,
2.麪糰隨便找個方子就成,再者做麪食剩的也可以完全沒要求,實在不行少水多面攪疙瘩也可以
3.調味完全按自己喜好,實在不行白水煮光加醬油蠔油盛出來撒點方便麪料包也一樣