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拽疙瘩

菜譜 閲讀(1.16W)
拽疙瘩的做法步驟圖,拽疙瘩怎麼做好吃

對姥姥的思念,如今做給兒子吃也是感慨萬千

用料  

西紅柿 1個
娃娃菜 1顆
奶油菜 2顆
鮮香 4朵
麪糰(做任意麪食剩點就成,我包餃子留了約300g麪糰) 按人頭來
適量
生抽 一勺
白胡椒粉 適量
花椒粉(喜歡的粉) 少許
蠔油 少許
雞精 一點點
香菜、黃瓜片 適量

拽疙瘩的做法  

  1. 爆香葱薑蒜,下番茄塊,炒至軟爛加開水,加足水哈!

  2. 開鍋後面團用手隨意撕拽成小片即疙瘩,無所謂形狀不要太厚就成,下一些疙瘩用勺子推一下防止沾連,全下完視湯多少選擇是否要蓄水,加蓋小火煮5分鐘.可添加難煮的菜與之一起煮

    拽疙瘩的做法步驟圖,拽疙瘩怎麼做好吃 第2張
  3. 開大火加入所有的菜,中火兩三分鐘,加鹽生抽喜歡的粉粉,蠔油關火加鹽,喜歡的話還可以打個蛋花也不錯👍關火加少許雞精幾滴香油,盛出碼上黃瓜片和香菜,開吃!

    拽疙瘩的做法步驟圖,拽疙瘩怎麼做好吃 第3張

小貼士

1.隨便自己喜歡的菜,為了讓兒子多吃菜我沒加腸之類的,熱乎乎的吃了兩大碗,
2.麪糰隨便找個方子就成,再者做麪食剩的也可以完全沒要求,實在不行少水多面攪疙瘩也可以
3.調味完全按自己喜好,實在不行白水煮光加醬油蠔油盛出來撒點方便麪料包也一樣