不用烤箱的甜點，一層奶酪一層摩卡，逼格高高的
用料
| 底部芝士 | |
| 奶油奶酪 | 250g |
| 細砂糖 | 60g |
| 蛋黃 | 2個 |
| 朗姆酒 | 5g |
| 香草香精（沒有可以不加） | 3g |
| 淡奶油 | 100g |
| 摩卡 | |
| 雀巢咖啡 | 一袋 |
| 黃油 | 30g |
| 淡奶油 | 100g |
| 黑巧克力 | 80g |
摩卡凍芝士的做法
準備原料
![摩卡凍芝士的做法步驟圖，摩卡凍芝士怎麼做好吃 第2張]( "摩卡凍芝士的做法步驟圖，摩卡凍芝士怎麼做好吃 第2張")
將奶酪攪拌一下加入砂糖
![摩卡凍芝士的做法步驟圖，摩卡凍芝士怎麼做好吃 第3張]( "摩卡凍芝士的做法步驟圖，摩卡凍芝士怎麼做好吃 第3張")
分次加入蛋黃，攪拌均勻
![摩卡凍芝士的做法步驟圖，摩卡凍芝士怎麼做好吃 第4張]( "摩卡凍芝士的做法步驟圖，摩卡凍芝士怎麼做好吃 第4張")
加入朗姆酒與香草精
![摩卡凍芝士的做法步驟圖，摩卡凍芝士怎麼做好吃 第5張]( "摩卡凍芝士的做法步驟圖，摩卡凍芝士怎麼做好吃 第5張")
將奶酪糊倒入已經打發的淡奶油中，淡奶油打至5分（忘照相了）
![摩卡凍芝士的做法步驟圖，摩卡凍芝士怎麼做好吃 第6張]( "摩卡凍芝士的做法步驟圖，摩卡凍芝士怎麼做好吃 第6張")
淡奶油中加入咖啡黃油
![摩卡凍芝士的做法步驟圖，摩卡凍芝士怎麼做好吃 第7張]( "摩卡凍芝士的做法步驟圖，摩卡凍芝士怎麼做好吃 第7張")
加熱至80℃
![摩卡凍芝士的做法步驟圖，摩卡凍芝士怎麼做好吃 第8張]( "摩卡凍芝士的做法步驟圖，摩卡凍芝士怎麼做好吃 第8張")
倒入黑巧克力碎
![摩卡凍芝士的做法步驟圖，摩卡凍芝士怎麼做好吃 第9張]( "摩卡凍芝士的做法步驟圖，摩卡凍芝士怎麼做好吃 第9張")
先倒入一層芝士糊嗎，在冷藏放30分鐘，倒入一層摩卡糊、放入冷藏10分鐘，再倒入芝士糊冷藏30分鐘、再倒入一層摩卡糊
放入冰箱，準備享用吧![摩卡凍芝士的做法步驟圖，摩卡凍芝士怎麼做好吃 第10張]( "摩卡凍芝士的做法步驟圖，摩卡凍芝士怎麼做好吃 第10張")
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![摩卡凍芝士的做法步驟圖，摩卡凍芝士怎麼做好吃 第11張]( "摩卡凍芝士的做法步驟圖，摩卡凍芝士怎麼做好吃 第11張")
