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超下飯巨好吃肉沫蛋羹💯

菜譜 閲讀(2.96W)
超下飯巨好吃肉沫蛋羹💯的做法步驟圖

用料  

蒜薹 1把
豬肉 150克
雞蛋 3個
生抽 1勺
老抽 1勺
適量
水澱粉 適量

超下巨好吃肉沫蛋羹💯的做法  

  1. 雞蛋打散,加入一丟丟鹽和一小碗温水,上鍋(上汽7-8分鐘就差不多熟了,如果是新手蒸不好,可以隨時打開鍋蓋用筷子戳一戳哈)

    超下飯巨好吃肉沫蛋羹💯的做法步驟圖 第2張
  2. 蒜薹切丁備用

    超下飯巨好吃肉沫蛋羹💯的做法步驟圖 第3張
  3. 鍋中放少許底油,加入葱花爆香,加入肉沫翻炒至斷生

    超下飯巨好吃肉沫蛋羹💯的做法步驟圖 第4張
  4. 加入生抽和老抽繼續翻炒,再加入蒜薹

    超下飯巨好吃肉沫蛋羹💯的做法步驟圖 第5張
  5. 翻炒一下加入半碗水,等蒜薹差不多熟了就加少許鹽和水澱粉勾芡

    超下飯巨好吃肉沫蛋羹💯的做法步驟圖 第6張
  6. 把炒好的蒜薹和肉沫澆在蒸好的雞蛋羹上

    超下飯巨好吃肉沫蛋羹💯的做法步驟圖 第7張
  7. 崴一勺鮮香多汁

    超下飯巨好吃肉沫蛋羹💯的做法步驟圖 第8張
  8. 搭配白米飯很nice,能多吃一大碗

    超下飯巨好吃肉沫蛋羹💯的做法步驟圖 第9張

小貼士

1⃣️雞蛋用温水蒸會比較嫩~
2⃣️蒜薹不要炒太久,時間太長會影響口感~