醃漬金桔

用料  

醃漬金桔的做法  

1. 炒粗鹽

2. 涼白開洗了金桔
   鋪點鹽在金桔上 大火蒸10分鐘
   期間看到金桔在吐泡泡
   聽説金桔有點寒 蒸了還好吧

3. 一層鹽一層金桔，我把蒸出來的水也倒進去了。放涼後加蓋子。其實各自晾涼再鋪可能更好。
   不知道結果如何，一個月後看看。可能會巨鹹。
   同事提供的熱鹽水涼後浸泡可能相對沒那麼鹹。