用料
| 小南瓜 | 2個 |
| 牛肉 | 適量 |
| 白胡椒粉 | 少許 |
| 澱粉 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 白糖 | 少許 |
| 醬油.蠔油 | 各少許 |
| 油 | 少許 |
| 香菇 | 1個 |
| 料酒 | 少許 |
| 姜.蒜末 | 各少許 |
南瓜牛肉盅的做法
將牛肉切成肉小粒肉末，切好後用糖、澱粉、胡椒粉、醬油、蠔油抓均勻醃製好放冰箱1小時待用。
把南瓜的頂部開一個小蓋，用勺子把南瓜子掏空，然後隔水蒸南瓜20分鐘左右。
另起一小鍋下油爆香姜蒜，把發好的香菇切小粒與牛肉粒一超炒到牛肉6成熟左右，放鹽調味，(鹽可放可不放)裝起備用。
小南瓜蒸熟後用勺子把炒過的牛肉放進南瓜盅裏再蒸1到2分鐘就可關火了。
![南瓜牛肉盅的做法步驟圖，南瓜牛肉盅怎麼做好吃 第2張]( "南瓜牛肉盅的做法步驟圖，南瓜牛肉盅怎麼做好吃 第2張")
小貼士
蒸熟後的南瓜外皮也可食用，而且香糯軟綿
