【原創】嬰兒輔食-補鈣蝦皮粉（8M+）

蝦皮素有“鈣庫”之稱，是父母給孩子補鈣的好選擇，不但味道鮮美，營養豐富，也是各種輔食常用的天然味精。因為一歲之前的嬰兒不建議額外添加鹽和糖，所以買蝦皮的時候各位爸爸媽媽一定要看準了，別買到那種齁鹹的，泡水都泡不下去那麼多鹽…具體怎麼選，請看小貼士

用料  

【原創】嬰兒輔食-補鈣蝦皮粉（8M+）的做法  

1. 超市買回來的蝦皮挑出雜物，比如小魚乾小螃蟹一類，甜曬蝦皮最好，不額外添加鹽的那種，如果實在分辨不出，那就買最貴的，我在青島利羣超市買的，88一斤，這一點是9塊錢的，夠孩子吃一段時間

2. 用温水浸泡蝦皮，第一遍淘洗一下，水倒掉，再加水泡30分鐘

3. 撈出瀝乾，這時候嘗一下已經沒有鹽的味道了

4. 倒入鍋裏，全程小火焙乾，不斷攪拌別糊底

5. 炒到蝦皮泛黃，捏一下很容易成粉就可以了，關火晾涼

6. 研磨成粉

7. 非常細膩的狀態~

8. 輔食盒密封保存就好，乾粉常温可以保存，冷藏也可，一個月內吃完就好，夏天半月吃完~

小貼士

1、看，蝦的眼睛，生曬蝦皮的眼睛是帶點草綠色的，而煮熟過的蝦皮蝦眼睛是黑色的。

2、聞，好的蝦皮是不會有臭雞蛋味道的，一旦有異味就不能買了。

3、摸，蝦的幹度，生曬蝦皮摸上去很乾，輕飄飄的，半斤就是很大一包，而淡熟蝦皮和鹹熟蝦皮發潮，水分大，半斤體積只有生曬蝦皮的一半，三分之一甚至更少。

4、問，線下商户可以直接問老闆我要買生曬的蝦皮，老闆如果是從冷庫或冷凍拿出的，可以嘗一嘗，線上購買可以直接問營養成分表，直接看鈉的含量，如果每100g產品鈉的含量不超過900mg那麼就是生曬的蝦皮，因為淡熟和鹹熟蝦皮的鹽分非常高，是生曬蝦皮的4-10倍。

5、嘗，舌頭不會騙人，生曬蝦皮沒有添加，所以嚐起來只有蝦原本的鮮味，不鹹口