三瓜乾貝百合玉米鬚煲排骨【素顏太太私家小廚】

湯品功效：
利尿消腫，潤腸生津，滋肝補腎。適合皮膚乾燥，久坐下肢循環不佳，兩便不通，“三高”人士。

2人食量

用料  

三瓜乾貝百合玉米鬚煲排骨【素顏太太私家小廚】的做法  

1. 排骨清水浸泡一小時，去血水，滾入水汆燙5分鐘，去嘌呤撈出備用。

2. 百合，紅棗洗淨備用，紅棗可用牙籤扎一個小洞，讓湯汁更入味，又不損紅棗外形。

3. 乾貝清水淨透撕開，連水入煲。

4. 玉米鬚反覆清洗，去除雜質，瀝乾備用。

5. 西葫蘆、冬瓜帶皮切塊備用。

6. 木瓜去皮去籽，切塊備用。

7. 在煲中放入排骨，百合，紅棗，玉米鬚，2500ml冷水入鍋，武火至燒開；
   轉文火慢煲40分鐘，中間需攪動一次湯底；以免食材粘底；
   後加入乾貝，繼續慢煲20分鐘；
   然後加入冬瓜和西葫蘆，文火繼續慢煲20分鐘，最後加入木瓜，繼續文火10分鐘，關火，可放適量鹽調味。