在家就可以炸油條

第一次，炸出來的味道，差了點。今天又試了一次，味道和店裏買的一樣啦。以後再也不用去外面買了。可以放心傳食譜啦！✌

用料  

在家就可以炸油條的做法  

1. 1、戴一次性手套，把前4個粉類材料攪拌均勻，再加入植物油，雞蛋和水
   
   2、用你的小拳拳捶它，捶到光滑
   
   3、鬆弛15-20分鐘，摺疊，繼續捶它，鬆弛的時候手套可以直接放盆裏，蓋個蓋子，防止乾燥
   
   4、繼續鬆弛，摺疊，捶它
   
   5、再來一次第4步
   
   6、從盆裏取出來，整形成一個大白兔奶糖的形狀，用保鮮膜包起來。
   
   7、夏天放冰箱冷藏一夜，第二天早上取出來，要回温半個小時。冬天氣温7、8度的時候，直接放室温，鬆弛一晚。
   以上步驟，無圖。
   後面是第二天早上的步驟了。

2. 玉米澱粉灑在台面上，把麪糰取出來放上去，再灑些玉米澱粉。用手慢慢抻開，不用揉，會上勁。6、7毫米厚，就不要再拉了。

3. 用菜刀切成2指寬

4. 取一條切成2段，其中一條中間沾一點水，我直接用刮板。（短一些，鍋裏可以少放些油。也可以直接取兩條，拉的會比較長，油要多放些，鍋要大）

5. 把另一半放上去，用筷子在中間壓一下，油條能不能成功，這一步很關鍵。

6. 拉長，放進油鍋。記住油温要熱些。180度-200度。剛放進去是沉底的，浮起來就要翻面了。輕輕的來回翻，讓它受熱均勻。

7. 第一次做，建議量先減半。