連自己心愛的女人都救不了,你還算什麼廚師啊!——逼王小當家
用料
小番茄 | 鹽 |
糖 | 果味酒 |
話梅粉 | 檸檬皮屑 |
檸檬汁 |
酒漬番茄🍅的做法
番茄洗淨,底部劃十字
煮一壺開水,給小番茄燙皮,2-3分鐘左右
燙完皮後過冰水,皮會很快收縮,一搓就掉了
剝皮
刨一個檸檬的皮屑
擠檸檬汁,喜歡酸就多加一些
話梅粉,淘寶有賣,不想買可以用話梅粒
我加的是桃子酒,加一小蓋就好。如果家裏有自釀的青梅酒各種水果酒也可以用,太辛辣的就別放了
加一勺糖
一丟丟鹽
拌勻,然後密封醃製一個小時入味。yan冰鎮更好吃