脆就一個字,我只説一次,酸辣土豆絲,下飯神器。用油少,不糊鍋,簡單快手~
用料
土豆 | 2個 |
幹辣椒 | 3個 |
青椒 | 半根 |
油 | 克 |
白醋 | 勺 |
大蒜 | 2瓣 |
鹽 | 克 |
姜 | 3片 |
餐館裏的酸辣土豆絲的做法
土豆切絲泡冷水裏,蒜切片,姜切絲,青椒切絲,辣椒切丁備用。
土豆絲用開水在鍋裏焯一下,馬上撈出瀝乾。
熱鍋倒油,下蒜片、薑絲、青椒、幹辣椒炒香,下土豆絲炒兩下,加入鹽和白醋,再翻炒兩下,出鍋咯~
小貼士
土豆絲一定得泡冷水裏!然後炒之前一定得用開水焯一下!加白醋比陳醋好,顏色好看啊。