英國中餐館的酸辣湯

最喜歡附近一家中餐館的酸辣湯，想着學到手才是永遠的，於是去學了來。先記錄一下步驟，免得過兩天忘了。

用料  

英國中餐館的酸辣湯的做法  

1. 鍋中放水，青豌豆之前的所有料，煮滾。

2. 加入水澱粉之前的調料，嘗味道。

3. 加入水澱粉，將湯變成羹

4. 加老抽調色。加醋。嘗一下味道，做最後調味。

5. 一邊順時針攪動湯羹，一邊慢慢淋入雞蛋液。