特色燉肉
天冷了,快自己動手燉一鍋肉解解饞吧😆
用料
豬肉 | 2000克 |
葱 | 2根 |
姜 | 10片 |
蒜 | 10瓣 |
大料 | 8個 |
肉蔻 | 1個 |
桂皮 | 1塊 |
冰糖 | 30克 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
白酒 | 6勺 |
醬豆腐 | 4塊 |
鹽 | 30克 |
花生油 | 20克 |
特色燉肉的做法
豬肉切塊洗淨
鍋中加水,放入豬肉焯水
焯水後用熱水洗淨浮沫
準備調料
鍋中放油和冰糖,抄一下糖色
冰糖變色冒煙火候到了
馬上放入豬肉和調料翻炒
翻炒均勻至香味撲鼻😁
然後加水慢燉兩個小時
愛吃豆角的可以加入豆角燉
成品出鍋嘍😁
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