一提到鴨血,大家可能都會想到吃火鍋或者是與白豆腐一起炒,來個白紅雙煞,今天我用鴨血和寬粉一起做一道麻辣味兒的美食😜喜歡辣的朋友看過來哦!
用料
鴨血 | 1塊 |
寬粉 | 適量 |
生菜 | 5片 |
香菜 | 3根 |
豆瓣辣醬 | 2勺 |
剁椒醬 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 10克 |
麻辣鴨血寬粉的做法
先將鴨血切成片
用水將鴨血寬粉煮熟。
煮熟後備用。
起鍋熱油,放葱薑蒜煸香。放一勺豆瓣辣醬,注意一定小火不要炒糊,炒出紅油即可放入一碗水。
依次加入兩勺生抽,一勺老抽,一勺剁椒醬,半勺白糖。燒開後將鴨血和寬粉一同放入煮3分鐘。這時候碗裏用生菜打底(可以抄一下),將煮好的鴨血寬粉放入碗中,放上香菜即可食用。
配米飯是最佳選擇👏👏