好吃美味的茶葉蛋,吃了一個還想吃,吃了停不下來😋
用料
雞蛋 | 6個 |
立頓紅茶包 | 2個 |
生抽 | 3大湯匙 |
老抽 | 1大湯匙 |
蠔油 | 1小湯匙 |
八角 | 2個 |
桂皮 | 1塊 |
香葉 | 5片 |
幹辣椒 | 2個 |
鹽 | 1小湯匙 |
白砂糖 | 2小湯匙 |
百吃不膩的茶葉蛋的做法
準備好所有食材,雞蛋洗淨冷水下鍋,水開後煮8分鐘,撈出在涼水中浸泡一下,然後雞蛋表面敲出不規則紋理,放旁邊待用
另起一個鍋子,倒入清水煮開,放兩個紅茶包,然後放香料(八角、桂皮、香葉、幹辣椒),再加料汁調味品(生抽、老抽、蠔油、鹽、白砂糖)煮開
煮開後放入敲好的雞蛋,悶煮1-2小時,悶煮好就可以直接食用也可以浸泡兩個小時後再食用