龍蝦下酒，湯汁下面，配方100個贊
用料
| 小龍蝦 | 3斤 |
| 八角 | 3顆 |
| 丁香 | 1粒 |
| 草果 | 1個 |
| 香葉 | 3張 |
| 白扣 | 3粒 |
| 孜然粒 | 一小撮 |
| 茴香 | 孜然的三分二 |
| 蒜米 | 適量 |
| 薑片 | 適量 |
| 辣椒 | 個人喜好 |
| 花椒 | 個人喜好 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 十三香 | 按喜好添 |
| 六月香 | 一大勺 |
| 魚露 | 適量 |
| 耗油 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 米酒 | 適量 |
| 啤酒 | 一瓶 |
| 大葱 | 1根 |
| 黃瓜 | 個人喜好 |
| 萵筍 | 個人喜好 |
| 香菜小葱 | 個人喜好 |
滋味小龍蝦的做法
三斤大蝦
![滋味小龍蝦的做法圖解 滋味小龍蝦的做法步驟 第2張]( "滋味小龍蝦的做法圖解 滋味小龍蝦的做法步驟 第2張")
剪頭，挑蝦線（尾巴中間那片拔出來蝦線自然跟出來），然後刷洗乾淨再用鹽水泡半個小時，再洗乾淨
![滋味小龍蝦的做法圖解 滋味小龍蝦的做法步驟 第3張]( "滋味小龍蝦的做法圖解 滋味小龍蝦的做法步驟 第3張")
小龍蝦配料如圖：八角三顆 草果一顆拍碎 香葉三張 丁香一顆 白扣三顆 孜然粒一小撮 茴香粒是孜然的三分之二 辣椒 花椒各人喜好
![滋味小龍蝦的做法圖解 滋味小龍蝦的做法步驟 第4張]( "滋味小龍蝦的做法圖解 滋味小龍蝦的做法步驟 第4張")
配料切好如圖
![滋味小龍蝦的做法圖解 滋味小龍蝦的做法步驟 第5張]( "滋味小龍蝦的做法圖解 滋味小龍蝦的做法步驟 第5張")
小龍蝦過油煎炒逼水氣
![滋味小龍蝦的做法圖解 滋味小龍蝦的做法步驟 第6張]( "滋味小龍蝦的做法圖解 滋味小龍蝦的做法步驟 第6張")
慮油
![滋味小龍蝦的做法圖解 滋味小龍蝦的做法步驟 第7張]( "滋味小龍蝦的做法圖解 滋味小龍蝦的做法步驟 第7張")
先把蒜米薑片爆香 再放配料一起爆 放入小龍蝦爆炒 然後放米酒，（醬油，蠔油，魚露，六月香，胡椒）調好味道一起炒勻，放一瓶啤酒，焗20分鐘，收差不多幹汁後加配菜再炒一下就可以出鍋了
![滋味小龍蝦的做法圖解 滋味小龍蝦的做法步驟 第8張]( "滋味小龍蝦的做法圖解 滋味小龍蝦的做法步驟 第8張")
蝦肉Q彈又入味，湯汁撈麪更美味！
![滋味小龍蝦的做法圖解 滋味小龍蝦的做法步驟 第9張]( "滋味小龍蝦的做法圖解 滋味小龍蝦的做法步驟 第9張")
小貼士
用啤酒燜蝦，不可以放水！！！
