美味小龍蝦

夏天，吃小龍蝦的季節~

用料  

美味小龍蝦的做法  

1. 洗刷乾淨的小龍蝦，放進開水鍾煮5分鐘，撈出瀝乾。

2. 姜切絲、蒜末、小米椒切粒、紫蘇、香菜、葱結備用。

3. 草果拍扁、桂皮、陳皮、幹辣椒剪斷、八角洗乾淨備用。

4. 熱油炸小龍蝦5-8分鐘。撈出，油底倒掉~

5. 熱油，加入香料翻炒出香味，加入蒜泥辣椒薑絲翻炒片刻，加入小龍蝦翻炒片刻，加入醬油、蠔油、鹽少許翻炒均勻，倒入啤酒沒過蝦面，蓋蓋子燜煮，待汁兒收得差不多撒進些許白糖或細砂糖翻炒，起鍋！

6. 裝盤，香菜點綴！美味小龍蝦就做好啦~