用料
| 牛腱 | 1斤 |
| 葱姜 | 適量 |
| 鹽 | 15克 |
| 黑胡椒粉 | 適量 |
鹽水牛肉的做法
牛腱子切開，泡水去血水
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鹽，葱，薑絲，胡椒粉調一起醃製牛肉，放冰箱過夜
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牛腱放入冷水中大火煮沸，去浮沫後轉小火煮1個半小時到2個小時(筷子能輕鬆插入牛肉)就可以撈出來啦
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牛肉切片，撒上孜然粉或者椒鹽粉，開吃嘍(我更喜歡蘸醋吃)
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鹽水牛肉
菜譜
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