咖喱牛肉粉絲湯

上海小囡吃生煎哪能不來碗濃香微辛的咖喱牛肉粉絲湯呢😋

用料  

咖喱牛肉粉絲湯的做法  

1. 牛肉焯水、撇沫；

2. 另起鍋燒水放入焯過的牛肉，水開後如果有浮沫，再次撇去；加燉肉料包(推薦台灣信牌料包)，如果沒有料包，就放最基礎的薑片、八角、桂皮、香葉等，還可以選擇丟1、2只紅幹椒進去；
   加蓋小火燉煮1小時左右；

3. 牛肉煮好撈出、徹底放涼後切薄片備用；徹底放涼以後才易切薄片哦！

4. 粉絲泡軟撈出；
   油豆腐洗淨、切開易入味；
   香菜摘洗乾淨、切段；

5. 1、另起小鍋，加入煮牛肉的湯；
   2、燒開後，加適量泡軟的粉絲、油豆腐，略煮1、2分鐘；
   3、粉絲熟軟合適了，加一小勺咖喱粉調勻；
   4、再加適量鹽調味，一小勺生抽可選放或不放；

6. 1、取碗，撈出粉絲、油豆腐鋪底；
   2、放上切好的牛肉薄片；
   3、將小鍋裏調好味的牛肉湯倒入碗裏；
   4、撒香菜段，完工👌

7. 還可以選擇加一點油潑辣子提味；搭配生煎、美美滴來一碗咖喱牛肉粉絲湯吧😋