用料
| 苦瓜 | 根 |
| 雞蛋 | 個 |
| 胡蘿蔔 | 根 |
| 澱粉 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 火腿腸 | 根 |
苦瓜蛋餅的做法
黃瓜切圓片，挖掉中間的，水煮開後焯水2分鐘撈出。
雞蛋，蘿蔔丁，火腿丁，加鹽，加適量澱粉拌勻。
熱油，將苦瓜片放入，中間加蛋液，兩面煎熟即可。
苦瓜蛋餅
菜譜
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