用料
| 麪粉 | 300克 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 食用鹼面 | 1.3克 |
| 水 | 100毫升 |
餛燉皮的做法
先將乾性材料混合，再加入雞蛋、水（水要一點點加）。
![餛燉皮的做法步驟圖，餛燉皮怎麼做好吃 第2張]( "餛燉皮的做法步驟圖，餛燉皮怎麼做好吃 第2張")
揉成麪糰，醒1小時。
![餛燉皮的做法步驟圖，餛燉皮怎麼做好吃 第3張]( "餛燉皮的做法步驟圖，餛燉皮怎麼做好吃 第3張")
醒好的面擀開，摺疊再擀開，反覆幾次，麪糰就非常細膩光滑了（記得每次擀開都要撒澱粉），最後擀成自己喜歡的厚度就可以切塊包了。擀麪的過程也可用壓面機完成。
![餛燉皮的做法步驟圖，餛燉皮怎麼做好吃 第4張]( "餛燉皮的做法步驟圖，餛燉皮怎麼做好吃 第4張")
來一碗嗎？嘻嘻😜
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餛燉皮
菜譜
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