家庭做法最好吃的 莫過於這十多年這樣的配料，簡單鮮味十足顏色好看！做家庭版餛燉不講究克量 自己感覺
用料
| 去皮蝦米 | 兩把 |
| 香菇 | 十五朵 |
| 紅蘿蔔 | 半根 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 我買的是蔬菜精 | 適量 |
| 白胡椒粉 | 兩克 |
| 香油 | 一小勺 |
| 前腿肉半斤帶點肥油 |
潮汕餛燉的做法
第一、熱水泡蘑菇跟蝦米
第二，用小絞肉機把紅蘿蔔攪碎 然後放肉，把肉攪碎，這時候碎肉都是粉紅色的好看
把香菇切蒂跟蝦米丟絞肉機 不要絞到粉碎 按一下停一下直到有顆粒感就聽到，不要粉碎不要粉碎！
之後跟豬肉放鹽香油雞精再放點泡蝦米跟香菇的水一直快速拿兩隻筷子攪拌！
直到看到混合一起有出來拉絲就是好了！
包混沌手法自己搜吧！
關於湯底：越簡單越好吃！切碎葱粒跟香芹粒 煮三分鐘好了放豬油葱花，超級好吃！
