螺螄粉最主要就是靠湯底，湯的味道一定要調好！
調好並且每天的口味一致，要求所有配比都必須量化！
用料
| 螺螄醬 | 150克 |
| 螺螄增香膏 | 60克 |
| 螺螄粉湯料包 | 470克 |
| 臭味香投醬 | 250克 |
| 豆腐乳 | 20克 |
| 辣椒紅油 | 適量 |
只適合商用螺螄粉湯配方的做法
熬好高湯後，直接加入以上調味料包，小火保温湯鍋裏的螺螄粉湯温度在80度左右，商用的螺螄粉湯就調好了
![只適合商用螺螄粉湯配方的做法步驟圖 第2張]( "只適合商用螺螄粉湯配方的做法步驟圖 第2張")
只適合商用螺螄粉湯配方
菜譜
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