螺螄粉火鍋攻略(含湯底配方)

吃過很多種螺螄粉，你最愛哪一款粉呀？

今天自制一個家庭版螺螄粉火鍋
測評適合螺螄粉火鍋的涮菜Top榜
到底是哪些食材涮起來更好吃😋

用料  

螺螄粉火鍋攻略(含湯底配方)的做法  

1. ✅自制螺獅粉熬製鍋底：
   番茄切塊倒入鍋中炒制變軟出沙，加入半袋番茄底料，再放螺螄粉的各種料包，最後倒適量的清水煮沸即可涮火鍋啦，滋味十足，臭香濃郁，鮮香回辣，好吃極了！

2. 入湯鍋3秒即熟，螺螄粉的湯底全部的精華瞬間被吸收，超級入味！臭、香、酸、鮮、辣、爽...所有的味覺都被

3. 螺螄粉裏面自帶的，加辣加臭版包裝里居然有2袋腐皮。因腐皮較小，吸附湯汁的能力欠缺一點哦，整體吃感和爽感欠缺一點，只能排老二了。

4. 吸滿湯汁的荷包蛋，一口入魂，誰吃誰香！
   此處應有油條的推薦，味道應該一絕了。

5. 米粉提前煮熟後泡冷水，涮鍋的時候再煮。
   如果再加入一點紫菜同食，味蕾的鮮味大爆炸，瞬間讓你變成“紫霞鮮子”。

6. 沒有買到酸筍，只好用高山箭竹筍花涮火鍋，筍花比酸筍更脆爽一些，愛了愛了。

7. 火鍋必點的單品，好吃的。
   不過湯底的味道吸附性較響鈴卷、炸腐竹類豆製品差一些，所以不能和它們爭寵啦。

8. ✅選擇菌菇看個人飲食喜好：
   金針菇易塞牙，香菇自身味道較大，平菇質地較軟不耐煮，杏鮑菇口蘑味道吸附能力不足姬菇，哈哈，個人偏愛姬菇，柔軟的姬菇也是有嚼勁的！
   
   ✅時蔬葉子菜：
   菠菜、油麥菜、娃娃菜之類的，易吸收湯底的味道，賊好吃。
   
   ✅毛肚/肉類：
   和豆製品大軍擁有強烈的味道吸附感，帶來的味蕾驚喜感比較，這些食材屬於正常發揮選手。

9. 解辣解膩神器：
   百香果養樂多雪碧
   2個百香果➕2-3瓶養樂多➕雪碧

小貼士

這個世界
只有愛吃螺螄粉和沒有吃過螺螄粉的人！
有緣千里來相會，一起嗦粉好姐妹！
組個“臭味相投”的局，螺螄粉火鍋造起來吧！