韭菜盒子（零廚藝）

在家足不出户的日子，不擅長麪食的我終於勇於拿起麪粉給自己做幾個盒子解饞，買菜不便食材有限味道不變～

用料  

韭菜盒子（零廚藝）的做法  

1. 韭菜洗淨，瀝乾水分，儘量幹不要有水

2. 雞蛋打散炒熟剁碎

3. 雞蛋晾涼的功夫和麪，面里加3g食鹽，70-80度水和麪，出鍋的盒子口感更軟。
   和好的面醒40-60分鐘

4. 雞蛋晾涼了，韭菜+雞蛋

5. 把雞蛋、韭菜、蝦皮、十三香拌在一起，裏面倒些食用油和香油，用油包住韭菜，包之前再放蠔油、食鹽，這樣韭菜不會被殺出水

6. 電餅鐺或平底鍋裏刷一層油，或噴少量油，把盒子放進去，正反面煎熟，如果用燃氣中火即可，煎到表面焦黃即可翻面繼續煎至焦黃。

7. 晚餐上桌

8. 剛出鍋切開一個 滿滿餡料

9. 薄皮大餡 可以開飯了～

小貼士

這是基礎版韭菜盒子，過程簡單粗暴，適合新手
配方中的量可以做十個大盒子
給居家生活增添滿滿幸福感！