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反正閒着也是閒着,不如做點豬脯肉解解饞吧!
用料
無添加的自制蜜汁豬脯肉的做法
準備2500g豬肉,儘量選瘦一點的哦切成大塊的
放絞肉機裏絞,不用絞的太碎
肉里加入,生抽3g,老抽3g,耗油10g,料酒5g,白糖25g,胡椒粉3g,鹽3g
攪拌均勻
蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一個小時
冷藏好取出來放油紙上擀均勻
擀薄一點
取下上面一層油紙,放入烤箱180度10分鐘
調個蜂蜜水
到時間取出來,塗上蜂蜜水,撒上芝麻,繼續180度10分鐘
香噴噴的
切成小片
肉質緊實不幹不柴,越嚼越香!
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