蒜蓉炒有機空心菜苗

空心菜苗的使用和營養：

1. 空心菜苗是鹼性食物，並含有鉀，氫等調節水液平衡的元素，食後可降低腸道    的酸度，預防道內的菌羣失調，對防癌有益。
2. 所含的煙酸，維生素C等能降低膽固醇，甘油三酯，具有降脂減肥的功效。
3. 空心菜苗中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔牙齒除口臭，健美皮膚，是美    容佳品。
4. 它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維素，半纖維素，木質素，膠漿及果    膠等組成具有通便解毒作用。

用料  

蒜蓉炒有機空心菜苗的做法  

1. 把空心菜苗洗乾淨

2. 把蒜切碎

3. 把蒜在鍋內爆香

4. 把火調到最低，放空心菜苗進鍋，那後翻兩番。

5. 翻兩分鐘，滅火，起菜。

小貼士

切勿有猛火煮，這樣會破壞苗本身的纖維和營養。