糖尿病❤高血壓❤脂質異常症❤高齡者❤整個西蘭花奶酪湯

翻譯自日本cookpad網站。
原po：のりまきたまご☆
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連西蘭花的根莖也不浪費，全顆西蘭花投入，非常有營養，清淡不膩人，濃烈的芝士香中和了蔬菜的澀味，顏色在春天也十分有食慾，非常小清新。
營養價值（一個人）
能量：78大卡
蛋白質：5.8克
脂質：3.4克
碳水化合物：7.8克
膽固醇：10毫克
食鹽量：1.1克
食物纖維：3.2克
鉀：355毫克

用料  

糖尿病❤高血壓❤脂質異常症❤高齡者❤整個西蘭花奶酪湯的做法  

1. 將西蘭花的花朵部分分成細朵，根莖切成薄片，大火煮一分鐘，撈出。蘑菇與白洋葱切片。

2. 在鍋子加入水，加入清湯顆粒，西蘭花、蘑菇、白洋葱煮到軟。

3. 用攪拌機攪成糊糊狀。

4. 加入*號的材料，小火煮沸，放入芝士片，融化就完成。

小貼士

西蘭花先用熱水汆燙，蔬菜的青臭味就很容易去除了。
加入蘑菇可以增加風味，什麼蘑菇都可以。
在攪拌之前留下一朵西蘭花，最後可以當成裝飾，好看又好吃。