用料
| 排骨 | 克 |
| 土豆 | 個 |
| 豆角 | |
| 鹽 | 克 |
| 葱 | 根 |
| 姜 | 片 |
| 花椒 | |
| 大料 | |
| 冰糖 | |
| 腐乳 | |
| 白酒 | |
| 生抽 | 勺 |
| 醬油 | |
| 味精 |
老爸告訴的燉排骨方法的做法
新鮮排骨或者解凍後的排骨，撒上鹽揉搓搓洗一會兒
冷水清洗，然後用冷水下鍋煮一下，煮開之後用熱水沖洗（冷水容易使肉變緊）
放油，葱段薑片蒜瓣花椒大料下鍋翻炒，炒出香味，再放冰糖，放兩塊腐乳，碾碎。
放排骨，酒，翻炒兩下，放熱水、生抽、醬油燒開，小火慢燉4-50分鐘，快熟時候放土豆和豆角，十來分鐘後，開大火收汁，撒點葱花（不撒也行）
老爸告訴的燉排骨方法
菜譜
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