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用料
霜降 | 奶湯冬瓜的做法
木耳泡發,冬瓜、香菇、清水筍切片後入滾水稍燙,撈出瀝乾。
油熱,入八角煸出香味,倒入麪粉,中小火炒至微黃,慢慢加入清水煮沸即成奶湯。
放入冬瓜、香菇、筍片、木耳煮至開鍋,關火前加適量鹽、雞精調味。
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