隨意到不行的小葱熇鯽魚

本應該用小小土鯽魚的，到今天菜場沒的賣，但又特想吃，所以就搞了條大鯽魚，切成段，做了這道菜。

用料  

隨意到不行的小葱熇鯽魚的做法  

1. 魚切塊，下油鍋煎香

2. 魚撈出來，鍋裏留油，鋪上切成段的小葱煎香

3. 然後把魚放在葱段上，依次加入料酒，醬油，糖，最後加水沒過魚，蓋鍋蓋，小火煮至湯汁濃稠即可

小貼士

初嘗這道菜呢，是出自一位老友之手，很美味，鮮香撲鼻，令人難忘。他説，祕訣就是葱，一定要多。到最後，葱比魚還好吃，今天試了試，的確如此。