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「有手就行」鯽魚湯

菜譜 閲讀(2.08W)
「有手就行」鯽魚湯的做法步驟圖

身體透支了,來上一碗,滿血復活!

用料  

鯽魚 1條
雞蛋 2個
海白菇 一小把
葱姜香菜 適量
2勺
鹽雞精胡椒粉 各一勺
豬油 一大勺(沒條件可以不放)
枸杞 一小撮(沒條件可以不放)

有手就行」鯽魚湯的做法  

  1. 菜場殺🐟,處理乾淨再帶回家

    「有手就行」鯽魚湯的做法步驟圖 第2張
  2. 🐟切一字刀,葱姜海白菇香菜洗淨備用,煎兩個🍳(白色的那一缸是豬油,做法之前上載過)

    「有手就行」鯽魚湯的做法步驟圖 第3張
  3. 倒少量油,再挖一大勺豬油放入鍋中

    「有手就行」鯽魚湯的做法步驟圖 第4張
  4. 小🔥煎至兩面金黃,放入葱姜料酒去腥

    「有手就行」鯽魚湯的做法步驟圖 第5張
  5. 倒入開水(滾燙開水)

    「有手就行」鯽魚湯的做法步驟圖 第6張
  6. 放入荷包蛋和海白菇,全程開大🔥計時15分鐘

    「有手就行」鯽魚湯的做法步驟圖 第7張
  7. 煮🐟的過程中可以放點枸杞,15分鐘快到了放入鹽雞精胡椒粉套餐調味

    「有手就行」鯽魚湯的做法步驟圖 第8張
  8. 出鍋裝盆,撒入香菜,完事!

    「有手就行」鯽魚湯的做法步驟圖 第9張

小貼士

除了煎魚部分,全程大🔥

煎好🐟,一定要倒開水,不然湯不白

不用非要海白菇,可以用豆腐蘿蔔絲等注意下料時間

🚫禁止抬槓,15分鐘魚肉碎了正常,這是魚湯

🐟腥線是啥東西,找了一下沒找到,感覺影響不大