時間:約30-40分鐘
難度:容易做🤞
份量:16個
用料
紅薯 | 400g |
糯米粉 | 50g |
雞蛋黃 | 2個 |
黃油 | 30g |
糖 | 50g |
芝士片 | 2片 |
熟黑芝麻 | 根據口味添加 |
芝士紅薯小方的做法
紅薯去皮,切成小塊,放在清水裏浸泡一下,然後瀝乾水分,放進耐熱大碗,蓋上保鮮膜,放進微波爐,高火加熱6分鐘。
紅薯晾到不燙手,壓成泥。加入黃油、白糖、雞蛋黃和糯米粉,攪拌成比較乾爽的紅薯泥。
挖一塊一口大小的紅薯泥,壓扁,包上八分之一片芝士片,捏緊,整理成立方體。
把捏好的紅薯小方放在鋪了油紙的烤盤上,在表面刷上一層蛋黃液,上表面撒上些黑芝麻。將烤盤放進預熱好的烤箱,200度,上下火同時加熱,烤大約12到15分鐘就好。
小貼士
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