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拌香螺

菜譜 閲讀(1.68W)
拌香螺的做法步驟圖,拌香螺怎麼做好吃

香螺涼拌來吃非常好吃,螺肉筋道爽脆,鮮香麻辣,非常開胃

用料  

香螺 7只(視大小而定)
甜椒 一隻
香葱 適量
花椒 適量
辣椒末,芝麻 適量

拌香螺的做法  

  1. 香螺洗淨大火煮熟,開鍋七八分鐘即可

    拌香螺的做法步驟圖,拌香螺怎麼做好吃 第2張
  2. 甜椒和香葱切絲備用

    拌香螺的做法步驟圖,拌香螺怎麼做好吃 第3張
  3. 用牙籤挑出螺肉,去除苦膽

    拌香螺的做法步驟圖,拌香螺怎麼做好吃 第4張
  4. 螺肉切片備用

    拌香螺的做法步驟圖,拌香螺怎麼做好吃 第5張
  5. 鍋內熱油,放入花椒煸香,依次辣椒末和芝麻煸香,用一點醋,味極鮮醬油和鹽調味(這步忘記拍圖了)

  6. 把螺肉甜椒絲葱絲放到一個大碗裏,辣椒油趁熱倒入翻拌均勻,裝盤就行了,可以加點香菜和香油哦

    拌香螺的做法步驟圖,拌香螺怎麼做好吃 第6張

小貼士

香螺不要長時間的煮,時間長了螺肉老了就咬不動嚼不爛啦