之前都是白灼，這次試試涼拌吃法
用料
| 醋 | 勺 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 姜 | 片 |
| 油 | 克 |
| 鹽 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 白糖 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 小米椒 | 個 |
| 洋葱 | 個 |
| 檸檬 | |
| 蠔油 |
涼拌香螺的做法
忘記拍圖了，香螺燙水煮熟。（水裏放點姜和白酒去腥）煮到蓋蓋掉下來就可以了。過水清洗一遍去掉蓋蓋瀝水備用。
![涼拌香螺的做法步驟圖，涼拌香螺怎麼做好吃 第2張]( "涼拌香螺的做法步驟圖，涼拌香螺怎麼做好吃 第2張")
蒜和小米辣切碎，檸檬切片去籽不然會苦（用鹽搓一下表皮），洋葱切絲，姜切絲，喜歡香菜的可以加，我家剛好沒有。
![涼拌香螺的做法步驟圖，涼拌香螺怎麼做好吃 第3張]( "涼拌香螺的做法步驟圖，涼拌香螺怎麼做好吃 第3張")
蒜末小米辣加花生油、醬油、蠔油、一小撮白糖、攪拌均勻備用。
![涼拌香螺的做法步驟圖，涼拌香螺怎麼做好吃 第4張]( "涼拌香螺的做法步驟圖，涼拌香螺怎麼做好吃 第4張")
把切好拌好的配料都裝到一起，撒點料酒攪拌均勻。（不夠酸的就加點醋或者多補點檸檬🍋）
![涼拌香螺的做法步驟圖，涼拌香螺怎麼做好吃 第5張]( "涼拌香螺的做法步驟圖，涼拌香螺怎麼做好吃 第5張")
可以直接吃，放冰箱冷藏半小時以上更好吃。
![涼拌香螺的做法步驟圖，涼拌香螺怎麼做好吃 第6張]( "涼拌香螺的做法步驟圖，涼拌香螺怎麼做好吃 第6張")
小貼士
檸檬🍋要用鹽搓洗表皮，切片之後記得去籽不然會苦
