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用料
家庭自制簡易辣椒醬的做法
紅尖椒、大蒜,洗淨控幹水,紅尖椒切段。
把尖椒段,和大蒜一起放入攪拌機打碎。
炒鍋中放入黃豆醬,尖椒醬,白糖,鹽,味精,白醋,一起煮沸,要邊煮邊攪。2.3分鐘後水份蒸發出去就可以出鍋了。冷卻後裝瓶,放冰箱冷藏。
小貼士
所有步驟都不能沾水和油,不然做好的辣醬很容易變質。
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