當前位置:料理屋>特色菜品>菜譜>

寒露時節寒露暖身湯

菜譜 閲讀(1.07W)
寒露時節寒露暖身湯的做法步驟圖

寒露的這15天,可以説是寒氣和燥邪掐架扭打在一起的15天。
秋的主氣是燥,在一開始,燥邪本來擁有一人獨大的地位,是絕對主角。到了寒露呢,局勢就有些變化了,寒氣勢力起來了。重點是,力量一點也不弱。

用料  

甜杏仁 10克
帶續葱白 1根
生薑 4片
蘿蔔 半根
陳皮 3克
排骨 500克

寒露時節寒露暖身湯的做法  

  1. 排骨提前焯水備用,甜杏仁提前浸泡2小時

  2. 鍋內加水1200ml,陳皮先拿開放一邊,剩餘所有食材一同入鍋,大火燉開轉中小火燉煮40分鐘

  3. 陳皮入鍋,煮10分鐘關火。避免陳皮久煮湯發苦。最後加鹽調味。