寒露鴨爪

今日寒露食之味道🍻冰泡過冰抓過口感就是不一樣😍😍比較喜歡又辣又脆，我加的不是辣椒精色素辣椒油而且紅紅的小米椒朝天辣醋要用原釀純米醋就沒會有那股醋精味重重的，處理好後味道好清爽乾淨，我雖然超級❤️🍋吸取上次經驗後我只放了三片點綴吸點果酸味😄😄個人喜歡可以加些素的蔬菜🥕西芹、包菜等之類都可以哈哈哈

用料  

寒露鴨爪的做法  

1. 整理鴨爪乾淨

2. 冰泡過晾乾

3. 需要用的大料

4. 調好的汁

5. 放進盆裏攪拌均勻

6. 成品大功告成

小貼士

按照個人喜好添加，我的口味比較輕，色調我調得比較淡，鴨爪用熱水燉煮15分鐘，撈起冷水沖泡三道，用冰水冰渣抓鴨爪，後撈起放入調好的醬料裏醃泡入味即可。