日式能平湯–驅散一切寒冷的暖身湯

今天算是入冬以來北京最冷🥶的一天了，説是零下17度，但是6級🌪️西北風吹着，真是有種到漠河的感覺了。忙碌一天到家，必須來一碗暖身湯驅散寒氣，我們的目標是不發燒，不感冒，一覺醒來繼續跳👩‍💻👨‍💻
考慮還在減肥期間，於是想分享一個喝了也不發胖的湯品，是之前旅行時在北海道品嚐的，名字挺生僻，叫能平湯（感覺喝完就可以平躺睡了的趕腳，玩笑啦）同時想控糖的也放心喝吧，真的不升糖‼️


🌟烹飪亮點
✔富含膳食纖維的冬日瘦身湯
✔有效控糖的完美晚餐

本湯品適合兩個人作晚餐品嚐，晚餐只有這一碗就足夠啦！

用料  

日式能平湯–驅散一切寒冷的暖身湯的做法  

1. 芋頭切成1CM塊
   藕和胡蘿蔔切0.5CM厚的片
   幹香菇用水泡發好，去根切成1CM塊
   銀杏去殼，保留內皮
   山藥豆洗淨留皮待用

2. 1000ml水燒開，先用漏勺煮柴魚片1分鐘撈出，來製作日式出汁，如果有柴魚精的放5g柴魚晶即可

3. 放入山藥豆、胡蘿蔔、蓮藕，水燒開後，轉中火煮10分鐘

4. 10分鐘後放入香菇、芋頭、銀杏繼續中火煮10分鐘

5. 此時湯已經可以看出有淡淡粘稠感，放入極味鮮醬油調味

6. 放入黑豆苗，關火，蓋上蓋子燜1分鐘即可

7. 擺放上磷蝦，開始品嚐美味吧！

小貼士

♥能平湯是之前旅行在北海道喝到的一款家常湯，他是用大量的時令蔬菜進行燉煮，用芋頭熬出自然的粘稠感，清淡可口的日式傳統料理。 能平湯也是新年或節慶不可缺少的一種料理，尤其適合寒冷的地區食用。
♥磷蝦營養價值驚人的豐富。磷蝦肉中17.5%是蛋白質，脂肪含量2.1%，而人體所需要的所有賴氨酸磷蝦都有，與金槍魚、牛肉、牛肉等相比的話，磷蝦的賴氨酸與不飽和脂肪酸含量都最高。另外，磷蝦的蝦青素含量是普通對蝦的7倍，其眼球中海油豐富的胡蘿蔔素。
磷蝦油的好處是能夠保護你的心臟、血糖水平、肝、膽固醇水平，還具有抗老化性能。磷蝦含有人體必需的7種氨基酸和2種半必需氨基酸，可以改善皮膚組織，增強全身的免疫系統。磷蝦油含有高質量的膽鹼，可以促進嬰兒和兒童的大腦發育。磷蝦油優於任何其他魚油的主要理由是保護易腐脂肪。
♥芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分。其含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。