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打嘴多不放的肉加饃

菜譜 閲讀(3.34W)
打嘴多不放的肉加饃的做法步驟圖

為了早餐豐富點,每天多想着弄點什麼給小孩當早餐,這款白膜簡單易學,家裏人多愛吃喔,趕快一起做起來吧😋😋😋

用料  

麪粉 250克
120克(金沙河)
酵母粉 2.5克
泡打粉 2克
5克
400克
生抽 2勺
醬油 1勺
2勺
適量
香料
香葉/豆蔻/花椒/辣椒/桂皮/小茴香 2片/1顆/2克/1個/3克/2克
生薑 20克
10克
大葱 50克
2克
生菜 適量

打嘴多不放的肉加饃的做法  

  1. 麪粉加入酵母和泡打粉和糖攪拌均勻,温水慢慢倒入,攪拌如圖所致這樣,蓋上蓋子醒10分鐘。

    打嘴多不放的肉加饃的做法步驟圖 第2張
  2. 接着上圖10分鐘後,稍微揉幾下,如圖所示,蓋上蓋子在醒10分鐘。

    打嘴多不放的肉加饃的做法步驟圖 第3張
  3. 接着上圖10分鐘後,稍微揉幾下就如圖所示……開始醒面,蓋上蓋子20度左右大約醒30分鐘如圖所示,面是半發,面是半發,面是半發。手輕輕按一下可以回彈的那種🥰

    打嘴多不放的肉加饃的做法步驟圖 第4張
  4. 醒好以後面整形排氣,劑子大約80克左右的樣子,如圖所示

    打嘴多不放的肉加饃的做法步驟圖 第5張
  5. 趕成大約6釐米厚,寬大約10釐米厚,如圖所示

    打嘴多不放的肉加饃的做法步驟圖 第6張
  6. 電餅檔兩邊烙,不刷油,不刷油,直至如下圖👇

    打嘴多不放的肉加饃的做法步驟圖 第7張
  7. 兩邊泛黃,摸起來有彈性,外面硬硬的,裏面軟軟的,聞起來有餅香的味道……

    打嘴多不放的肉加饃的做法步驟圖 第8張
  8. 肉焯水,洗盡。

    打嘴多不放的肉加饃的做法步驟圖 第9張
  9. 香料包放好,用紗布紮緊待用。

    打嘴多不放的肉加饃的做法步驟圖 第10張
  10. 少量的油加入糖炒糖色,如圖所示。

    打嘴多不放的肉加饃的做法步驟圖 第11張
  11. 稍微炒炒,肉兩邊微黃,加入生抽,老抽,料酒,大葱,生薑,水,如圖所示。     

    打嘴多不放的肉加饃的做法步驟圖 第12張
  12. 大火燒開,小火50分鐘,加入約2克鹽,悶一段時間。

    打嘴多不放的肉加饃的做法步驟圖 第13張
  13. 涼透切碎,待用,湯底留着,加完菜和肉放入點湯,那味,真的絕絕子😋

    打嘴多不放的肉加饃的做法步驟圖 第14張
  14. 切開以後的樣子,是不是美美噠……

    打嘴多不放的肉加饃的做法步驟圖 第15張
  15. 看看咋樣,有沒有饞到你,哈哈哈

    打嘴多不放的肉加饃的做法步驟圖 第16張
  16. 早餐如圖所示,小朋友多是光盤喔……

    打嘴多不放的肉加饃的做法步驟圖 第17張

小貼士

1、面不能發的和包子面一樣。   2,喜歡雞蛋的友友也可以煮熟以後放進去,和肉一起撈出。3、餅如果放在鍋裏烙小火慢慢烙,不知道熟不熟的朋友可吃個饞饞😋 4、燒肉的時候揉麪,把面放在邊上温度高,面發的比較快。