可樂油條，不放泡打粉，不放小蘇打，不放膨鬆劑，一杯可樂就搞定

之前看過一個定居國外的大叔做的油條，啥膨鬆劑都不放，只用可樂和酵母就搞定，今天家裏剛好沒有泡打粉了，又懶得出去買，冰箱裏還有可樂，就來試着做一次，沒想到真的成功了。

用料  

可樂油條，不放泡打粉，不放小蘇打，不放膨鬆劑，一杯可樂就搞定的做法  

1. 先把所有乾性材料倒入盆裏（麪粉、食鹽、酵母）

2. 再倒入所有濕性材料（可樂、雞蛋、食用油）

3. 用筷子攪拌均勻，攪拌成棉絮狀

4. 再戴上手套把面和成團

5. 蓋上保鮮膜，隔温水發酵醒面大約1.5-2小時，等到麪糰發酵至兩倍大，拉起來組織呈明顯的蜂窩狀就可以了

6. 準備一塊麪板，上邊刷上少許的食用油

7. 把面擀開，並均勻的切成幾段

8. 切好的面片兩兩重疊，中間用筷子壓緊

9. 鍋中放食用油，大概燒紙8成熱時開始下鍋炸

10. 炸至金黃就可以撈出了

小貼士

雖用可樂代替水調面，但幾乎沒有甜味，所以不用擔心炸好的油條是甜的