網紅食品奇亞籽網上賣的不少,參差不齊,到底怎麼挑選呢?下面給你一些小竅門
1. 奇亞籽容易氧化,一定要選新鮮的
2. 奇亞籽越飽滿越新鮮,Omega 3等營養成分含量越高
下圖介紹3種簡單的鑑別方法
用料
奇亞籽 | |
水 |
奇亞籽Chia挑選小竅門的做法
注意看左邊的一堆,發黃發乾,這樣的奇亞籽成熟度低,或是放置時間過長,營養流失
好的奇亞籽1勺就能讓一杯水變成膠狀,奇亞籽懸浮而且分層不明顯;
最簡單的方法就是抓一小撮奇亞籽放在嘴裏幹嚼,如果清香撲鼻而且在嘴裏就會出膠,那就説明奇亞籽新鮮飽滿。
小貼士
有句話説陳芝麻爛穀子,穀物一定要當年產的才新鮮好吃,奇亞籽也不例外哦
越成熟的奇亞籽泡在水裏出膠才會越多,而且香味很濃,奇亞籽最棒的地方一個是營養成分一個是神奇的口感,挑選優質的奇亞籽才能兩者兼得~