彩椒肉末蝦仁 （快手黨）

不用油炸，肉肉也不用醃製。
一個字：好吃。
兩個字：狠好吃！

用料  

彩椒肉末蝦仁 （快手黨）的做法  

1. 蝦仁除油以外用調味料醃製待用

2. 前腿瘦肉剁肉末待用

3. 彩椒切小塊兒備用

4. 熱鍋熱油入幾片薑片，下肉末炒散略微變色。入一小勺料酒烹香肉末

5. 入醃製好的蝦仁大火快炒

6. 即可入彩椒丁炒勻，蓋鍋蓋2分鐘

7. 給鹽調味，撒一丟丟胡椒粉，小葱花，
   大火快炒起鍋

8. 裝盤，開吃。老少咸宜，清口又健康～

9. 今日晚餐，搶！

小貼士

豬肉前腿肉最好，嫩！
食材忘記寫：生薑紅糖水
關鍵：大火快炒，把握住時間，不能炒久了，老了就不好吃了。