【便當快手菜】彩椒牛肉丁

常説中午要吃好，我覺得“好”不一定是大魚大肉，營養豐富更加重要。鮮豔顏色又富含維生素的彩椒、含鐵和蛋白質的牛肉以及含較多纖維素的洋葱，一道簡單的快手菜，就把所需的營養素都吃到了。
PS：我準備的都是一個人的份量哦！

用料  

【便當快手菜】彩椒牛肉丁的做法  

1. 食材準備：彩椒、洋葱切小塊（約1cm*1cm）;牛肉切粒（約1cm)，用油、鹽和黑胡椒粉醃製

2. 鍋內放油，油熱後倒入洋葱、彩椒翻炒。炒至洋葱開始變軟時加鹽和少許醬油調味。

3. 倒入牛肉粒翻炒至熟透，裝盤

小貼士

1、這是我中午的便當，由於中午吃之前還要用微波爐加熱，所以我不會炒太軟，剛斷生我就裝盤了，這樣中午加熱後口感也不會變得特軟；
2、因為牛肉我切了小粒，熟得快，另外也已經醃入味，所以就先調味再下肉炒。