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用料
不加一滴水的三杯雞(搬運)的做法
1.雞腿切塊,冷水下鍋焯水3分鐘撈出。2.鍋裏倒芝麻油,先炒香薑片,然後放蒜、葱和幹辣椒炒香。蒜不用切。3.倒入雞腿塊翻炒出香味後倒入3勺生抽、1勺老抽炒勻。接着倒入8勺米酒炒勻!你們記得按照順序和比例來,很重要。最後放兩塊冰糖炒炒炒,蓋上鍋蓋小火燜煮15分鐘。一定要小火!4.重點來了!如果你家有羅勒葉,放進去炒勻燜1分鐘。沒有的話那不勉強,你可以直接出鍋了!哦對了,你嚐嚐鹹淡,看看要不要放鹽
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