傳説中香甜可口的酒糟紅燒肉你吃過嗎

酒糟，別名紅糟、酒醅糟、粕等等，是米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣，營養價值豐富夏天食用還有清熱解暑功效，放入此紅燒肉中更可以去腥提味。喜愛酒糟的朋友們不防試下這道菜哦

用料  

傳説中香甜可口的酒糟紅燒肉你吃過嗎的做法  

1. 五花肉切成2cm左右的方塊，冷水下鍋放薑片焯水撈出洗淨備用

2. 放花椒幹辣椒八角桂皮，葱薑蒜炒香後放入焯水好的五花肉煎至兩面金黃，倒出鍋內的油，取出肉

3. 另起鍋小火熱油，放冰糖炒出糖色，加入五花肉，酒糟翻炒均勻後放老抽生抽和水，蓋鍋慢燉

4. 出鍋前撒點鹽，最後裝盤撒些葱花就做好啦~

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