減脂泰式涼拌檸檬蝦/雞

用料  

減脂泰式涼拌檸檬蝦/雞的做法  

1. 準備食材：
   
   蝦仁下水焯熟（如果是鮮蝦就加料酒姜葱一起煮熟）
   
   其他想吃的蔬菜（比如彩椒、黃瓜、胡蘿蔔）洗乾淨切絲，不習慣生的就煮熟。
   
   洋葱青椒也洗乾淨切絲，一般就不煮熟，但如果真不習慣，建議煎一下激發香味。
   
   魔芋絲洗乾淨，也可以焯水一下。

2. 把所有食材放進一個比較大的碗裏。
   
   檸檬用鹽搓洗表皮洗乾淨，然後半個切片去籽（籽會發苦），半個擠出檸檬汁澆進碗裏。（黃檸檬汁+青檸檬汁+小青桔汁更好）

3. 加入葱花、香菜、蒜末、醬油、蒜末，陳醋、零卡糖這些最好都有。
   
   泰式風味的話就是再加一點點蠔油、香油、小米辣、百香果、鹽、魚露。
   
   然後攪拌靜置入味，也可以冰箱冷藏，當日儘量吃完。
   
   蝦也可以換成去皮雞腿肉、雞胸肉、雞爪。
   
   約310卡。